Aloha~

先週は、私とトレッキングの神様と呼ばれている
友人の合同バースデーBBQパーティーをしました。
主にトレッキング仲間を中心にパーティーの案内を出し、
日曜日なので14:00~19:00と終わりは早めに設定。
場所はワイキキのコンドなので、駐車場が心配でしたが、
皆なんとか色々な所に駐車して、集まってくれました。

ハワイでは、パーティーにはBBQは欠かせません、
肉厚のステーキ、チキン、ポーク、ホッドドッグ等ガンガン焼きます（笑）
しかし、基本はそれぞれ持ち寄りの「ポットラック方式」
この方式は皆が何を持って来てくれるのか
いつも楽しみです。

私は、マグロのお刺身で手巻き寿司を用意しました。
ハワイの人はマグロが大好き。
サラダや、ケールの炒め物、ピーマンの魚肉詰め等々
ディップ、まだまだ集まります。
ハワイは、メルティングポット（色々な人種の集まり）
色々な国籍の美味しいお料理ががいただけるので
何とも楽しい限りです。

おなじみ、アメリカサイズの、
どぎつい着色料のバースデーケーキ（笑）
甘みもどぎついんです（苦笑）

右は、アラモアナセンターのシロキヤにある
「Kurukuru」の日本式ショートケーキ
左は、山から取って来たリリコイを使って作ってくれた
手作りリリコイ・チーズケーキ
どちらも最高に美味しかったぁ～

そして、何と言っても最高だったのがこれ！
これはただのスイカではありません。
「Spiked Watermelon スパイクド スイカ」
と言い、一晩掛けてラム酒を染み込ませてあるんです。
初体験！
食べる場所によって、ラム酒の強さが違いますが
弱い所も、強い所もスイカとラム酒がこんなに合うなんて
思っても見ませんでした
機会があったら是非是非試してみて下さい！

パーティーは、最終的には５０人以上が
集まってくれて、最高のバースデーになりました。
こんなに沢山集まってくれるなんて、
最高に楽しくて幸せな一日でした(^0^)/

良い１年になりそうです

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